【仁和醬油】（芳級）柴燒醬油清
※ 堅持柴燒慢火手工製作，醬香中略帶有甘醇蜜香
※ 選用台灣在地小農生產的黑豆，以自然種麴發酵在經180天以上甕釀日曝熟成
※ 醬油獨特的醬香氣，可讓食材色香味俱全，可使料理層次更豐富
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商品介紹
【產品介紹】
利用古法傳承下來的獨特釀造工法"走麴水"，使黑豆二次發酵，在將脫去外層老化的豆麴與海鹽拌勻入陶甕，蔭置一年靜待釋放熟成風味，醬香中略帶有甘醇蜜香，可搭配涼菜、生魚片等高級食材蘸食，濃度高也非常適合製作滷製品。
👉玻璃瓶裝醬油不加防腐劑的秘訣👈
一般玻璃瓶裝醬油比起桶裝都屬於較高單價，因不添加防腐劑，內容物品質較高才會使用玻璃瓶裝，因使用玻璃瓶裝才可以實施蒸氣殺菌，過程為巴氏滅菌法(62-75度之間持續30-45分鐘)，使得不需要多加防腐劑，也能達到保存二年的滅菌效果，也相對的溫度不超過百度，不會對內容物造成風味及營養份的流失!!
🛑仁和的醬油膏🛑
是西螺在地知名小吃店家指定配合使用
🔥「三角大水餃」、「豆菜麵」、「肉圓井」、「蕭家、黃家油蔥粿」🔥
【品牌介紹】
謝德和先生民國47年創立仁和醬油，師承日本師傅，愛崗敬業的他堅持遵循古法工序 ，傳承第三代接棒，我們依然堅持代代相傳的職人精神。
除了來自富含礦物質的濁水溪好水，也選用台灣在地小農生產的黑豆，以自然種麴發酵在經180天以上甕釀日曝熟成，
雖然已進入二十一世紀，仍採用大灶柴燒，因木材文火候鼎，促使食物產生梅納反應，激發出醬油獨特的醬香氣，可讓食材色香味俱全，可使料理層次更豐富。
在現今講求速度速率都要快的時代，我們更堅持柴燒慢火手工製作，讓時間去醞釀—瓶風味雋永的好醬油。
仁和醬油通過SGS檢驗，絕無防腐劑、焦糖色素、黃麴毒素，一甲子下來，承襲古法、口味始終如一、料好實在，我們堅持著不改變就是最好的改變!!
規格說明
【產品規格】:420ml*1罐
【產品效期】:未開封兩年，開封後請半年內食用完畢
【保存方式】:未開封常溫保存，開封後請冷藏
【製造商】:正仁和食品行
【成分】:水、黑豆、黃豆、小麥、海鹽、砂糖
【產品責任險】已投保產品責任險1000萬(投保金額不等同理賠金額)
